糖質オフするならどっち？
管理栄養士 大柳珠美（著）
発売：2015年5月25日 /
価格：980円+税
血糖値が気になる方、減量したい方にかぎらず、いまや長生きするために「糖質オフ」は新常識になりつつあります。 しかし、ただ主食を抜くだけでで本当にいいのでしょうか？ 本書では、イマイチわかりづらい食材のえらび方を「サーロインステーキと和風ハンバーグ、糖質量が低いのはどちらか」など、クイズ形式で一挙紹介。 話題の油や小麦の質、人工甘味料についてもわかりやすく解説。 糖質オフを楽しく学べる一冊です。