書籍案内

「認知症の予防&改善には『油の摂り方』が重要」という新論が話題を呼び、今「食」から認知症を予防&改善することに世間の関心が高まっています。 そこで、認知症を防ぐのに有効な栄養素とその食材、そして食べ方についての解説と実践法を、豊富なビジュアルで丁寧に解説します。 巻末には、紹介した食材を使ったレシピも収録。認知症最新情報をぎゅっと凝縮した一冊です。